十大超好吃的米粿做法 家常米粿怎么做好吃

清明粿即青团，是清明应节美食，也是最出名的米粿之一。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上的时候，采下鲜嫩的艾叶，回家后将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，就是清明粿。在吃清明粿时，可以泡一壶红茶，再辅以鲜笋、山楂等小吃，一同食用更是无比美妙。

咸水粿是最常见的十种米粿之一，因外形酷似古代油灯盏也叫灯盏粿。这种米粿用大米磨成的米浆，制成一个个晶莹剔透的“小托盘”上，混合白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇、菜脯等精制而成。小编提醒，咸水粿色泽嫩白，粿皮无味但有嚼劲，配上中间的馅料，滋味很丰富，也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。

鼠粬粿也叫鼠曲粿，是最好吃的十大米粿之一。鼠曲粿主要食材有鼠粬草、糯米粉和馅料等，先将鼠曲草熬成汤汁，然后放入米粉制成粿皮，然后包入馅料，有咸、甜两种口味，咸馅以糯米香饭+猪肉丁、香菇丁、花生末为主，甜馅则有豆沙馅、芋泥馅、黑芝麻花生白糖馅等。做好的鼠粬粿放新鲜竹叶或香蕉树的叶子上，隔水蒸熟，口感清甜软糯，有鼠曲草的清香。