十大适合春天吃的美味蒸菜 10道春季滋补养生蒸菜食谱

适合春天吃的蒸菜有哪些？虫草花蒸鸡以鸡腿肉和虫草花为主料蒸制而成，虫草花的味道渗透到鸡腿中，鸡腿的肉香也赋予虫草花更浓郁的风味，鸡肉嫩滑多汁，虫草花脆嫩爽滑。M Aigo网小编提醒，这道菜要想好吃，鸡腿先用姜片料酒去腥，再加调料腌入味，接着用虫草花垫底，铺好鸡腿，再铺一层虫草花，上锅蒸熟，撒上葱花即可。

鱼腩是鱼肚肉，刺少肉嫩，特别适合蒸着吃，在乍暖还寒的春天可以多吃一些。要想豆豉蒸鱼腩好吃，去腥很重要，先用盐涂抹均匀鱼身，再撒上胡椒粉和生粉，接着放上一勺豆豉，铺上姜丝，然后均匀地淋上花生油，大火蒸熟，撒上葱花，再焖两分钟。出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，一点腥味都没有，蘸着蒸出来的酱汁，好吃又下饭。

春季属木，与肝脏相应，根据以形补形的说法，春季养生适宜多吃些肝脏，猪肝就是不错的选择。蒸猪肝的做法非常简单，吃的就是猪肝的本味，猪肝用流动水冲洗、浸泡去血水，沥干水分，放在蒸碗内，倒入酱油，刚好浸过猪肝，加糖调味，蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸熟取出，食时将蒸肝切片即可，味道鲜香可口，入口软糯。