【夏季养生食谱】夏天喝什么汤 夏天吃什么菜好 夏季菜谱家常菜

在炎热的夏季，美味可口的瓜类如苦瓜、冬瓜、佛手瓜、丝瓜、黄瓜不仅可以清热化湿，还可以排除身体里的毒素，是适合夏季食用最好的蔬果。另外像是西红柿、空心菜、莴笋、茄子、豆类如豇豆等也适合夏天食用。

更多夏季养生蔬菜

夏季吃一些生津开胃的水果，可补充微量元素，实现内在机能调理，并保持供需平衡，同时补充身体水分和维生素，可谓是非常不错的选择。夏季适合吃的养生水果包括西瓜、哈密瓜、桃子、火龙果、猕猴桃、柠檬、凤梨、菠萝、芒果等等。

更多夏季养生水果

夏天人们水分流失大，食欲不振，所以喝汤成了人们夏季最适合的饮食方式。因为夏天炎热，所以喝汤要选择清补、健脾、祛湿、消暑的食材，还要结合夏天蔬菜收获的季节，根据事物性质搭配蔬菜果子等做家常汤。

清润滋补汤推荐 薏米冬瓜老鸭汤 | 绿豆陈皮鸽子汤 | 栗子乌鸡汤 | 沙参玉竹排骨汤

健脾养胃汤推荐 山药排骨汤 | 茶树菇炖排骨汤 | 淮山红枣煲鲜鸡汤 | 猪肚栗子汤

化解湿毒汤推荐 百合绿豆汤 | 冬瓜海带汤 | 赤小豆粉葛煲鲮鱼 | 冬瓜薏米老鸭汤

清热祛暑汤推荐 酸梅汤 | 西瓜皮绿豆汤 | 紫菜蛋花汤 | 苦瓜排骨汤 | 冬瓜排骨汤 | 红枣银耳炖雪梨

更多夏季养生汤

夏日懒人餐有荤有素，食材齐全，口味丰富美味，做起来也非常简单，既省时间，又无需太高烹调技巧。

推荐食谱： 丝瓜炒毛豆 | 煎酿豆腐 | 蒜蓉空心菜 | 藕片炒肉 | 西红柿炒鸡蛋 | 肉沫茄子 | 蒸水蛋

清热下火餐夏天养生要注意清热解毒，所以到了夏天，适宜吃一些去火清热、消暑解毒的食物并且制作一些养生菜。

推荐食谱： 酿苦瓜 | 芹菜炒香干 | 鲜菇炒芦笋 | 鲫鱼蒸蛋 | 蒜香豆角 | 清炒冬瓜 | 竹笋炒肉丝 | 清炒莴笋丝

酸辣开胃菜天气炎热而出汗多，人会感觉到口味较差，不妨多吃消暑解渴、促进食欲的食物，胃口不佳还可适量吃辣。

推荐食谱： 辣汁卤藕 | 山楂鸡翅 | 老醋花生 | 酸辣鸡杂 | 泡菜豆腐汤 | 凉拌土豆丝 | 醋溜白菜 | 酸辣土豆丝

夏季喝粥，既补充水分，又可消暑宁神。在夏季可以选择一些时令食材进行搭配，制作清热润燥、健脾利湿粥饮用。

更多夏季养生粥

中国大部分地区夏季气温非常高，特别是到了中午的时候暑气重，可以喝一些凉性的菊花茶、莲子心茶、薄荷茶等，这些茶具有败火、消暑、解毒、生涩止渴的功效，给酷暑带来一丝的凉意。

更多夏季养生茶推荐： 山楂决明子茶 | 荷叶茶 | 菊花水果茶 | 绿茶 | 柠檬茶

夏季可以适当喝一些清凉的啤酒，助消化、开胃健脾；也可以喝一些四季皆宜的黄酒，养胃健脾、和血行气，不过最好加热后再喝；夏季喝点杨梅酒，可消暑解腻、生津止渴；白葡萄酒的最佳饮用温度通常在7℃左右，可以满足夏日人们对清凉感的追求。

苦味食材夏季养心，应以清淡质软，易于消化为主，不宜过食温补润腻的食物，宜多食蔬菜。苦味食物不但清心火，还能养心。苦味食物含有的生物碱能够健脾利胃、消暑清热、舒张血管、促进血液循环。一直以来，苦味食物是最不受欢迎的，但是苦味食品可以入心经而降泻心火，是养心饮食首选。

红色食物中医上有这样一个理论：心主气血，其华在面。意思是说气血的盛衰通过面部的颜色和光泽就能体现，而心最喜欢的颜色就是红色。研究表明，红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。

消暑美食除了多喝水，还可以准备清热消暑的食材做出美味的消暑汤和饮品，推荐：冰糖雪梨、牛奶木瓜西米露、甘蔗马蹄水、绿豆海带糖水、青柠薄荷冰饮等。

素菜凉菜 夏季天气炎热，许多人吃不下饭菜，如果多吃吃一些清凉的素菜、凉拌菜可以开胃，推荐：姜汁菠菜、凉拌土豆丝、手撕包菜、耗油生菜、苦菊银耳沙拉、凉拌田七叶、松花蛋豆腐等。

防暑降暑水果 适当吃些水果可以防暑降暑，推荐：西瓜、柠檬、苹果、哈密瓜、椰子等等。

祛火养肝药膳 夏季气候闷热，易燥、易上火等问题，药膳可以祛火养肝，推荐：红枣炒木耳、灵芝冻、苡苓小米粥、马蹄蛋汤、黄金蚬炖豆腐等。

减肥蔬菜夏季胃口不太好，对于很多人来说正是减肥好时机，多吃蔬菜可以有助于减肥，推荐：白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、荷叶、萝卜、莴笋、冬瓜、黄瓜等等。 更多夏季消暑食谱>>

夏季饮食注意事项选购食品尽量到正规市场、大型超市，尽量不吃省的或未经彻底加热的食物，不宜吃太多冷饮。

宝宝夏季应该适当增加食物量，食物选择多一些，烹饪方式多一些，还多给宝宝喝开水，少吃冷饮、冷食等。

老年人夏季应该少吃肉食、甜食，少喝冷饮，每日及时的补充水分以及盐分，食物的味道应该稍微咸一些但也不能太咸。

男性夏季多吃苦味食物及凉性蔬菜，注意补充维生素，多吃些新鲜果蔬，大量出汗别忘补盐补钾补水。

女性夏季少吃凉食，吃水果应该适度，摄入足量优质蛋白质，避免生食水产品。夏日如果爱吃日料，选择餐厅首先考虑卫生条件。 MORE+

夏季养生保健

饮食：夏季保健要“养阳”，饮食清补多吃“苦”，多喝水，补充盐分、钾和维生素。

起居：应时起居晚睡早起，中午尽可能午睡，尽量穿浅色衣服，外出做好防晒。

运动：夏季运动量不宜过大、过于剧烈，应以运动后少许出汗为宜，可以选择练太极拳。 MORE+