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十大黑龙江最有名的菜特色龙江菜代表菜有哪些

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黑龙江十大小吃

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黑龙江十大名宴

龙江菜是黑龙江菜系简称，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长的地方菜系。那么，黑龙江名菜有哪些呢？小编整理了十大黑龙江名菜，包含铁锅炖大鹅等系列铁锅炖、锅包肉等酥炸菜、酱烧排骨等酱烧菜、系列蒸菜、特色名汤、鱼肉名菜、特色火锅、地三鲜、扒猪脸等。一起来看看黑龙江特色名菜吧。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  铁锅炖 锅边贴饼/汤汁浓郁/性价比高铁锅炖大鹅小鸡炖蘑菇猪肉炖粉条鲇鱼炖茄子排骨炖豆角得莫利炖鱼杀猪菜/白肉血肠
- 02
  黑龙江酥炸菜 锅包肉（外酥里嫩/酸甜适口）溜肉段（酸甜咸香）酥黄菜（甜度适中）软炸平菇（外酥内鲜嫩多汁）
- 03
  黑龙江酱烧菜 ‌酱烧排骨（酱香浓郁）蘸酱菜（蔬菜蘸吃）‌大棒酱骨/酱骨架（肉质酥烂）
- 04
  黑龙江蒸菜 榛蘑蒸肉/屯子蒸肉（肉香菇滑）清蒸哈什蚂（口感类果冻）野生猴头蒸肉（软糯酥香）鸡蛋焖子（咸香微辣）
- 05
  黑龙江特色汤 飞龙汤（人工养殖食材制作/肉质细嫩/汤清味鲜）柳蒿芽土豆汤（咸鲜可口/东北及达斡尔族传统节庆美食）酸菜排骨汤（东北家常滋补汤品）
- 06
  黑龙江鱼肉名菜 烤奶汁桂鱼（外酥里嫩/奶香+鱼香融合）赫哲族全鱼宴（省级非物质文化遗产/同江赫哲族生鱼片）熏五香大马哈鱼（咸香兼烟熏风味）镜泊湖鲤鱼丝（嫩脆鲜香/滑爽）
- 07
  黑龙江火锅 鳇鱼火锅（新鲜涮煮）大庆特色火锅（麻辣鲜香）满族酸菜白肉火锅（酸香中和油腻）
- 08
  黑龙江烧烤 佳木斯/饼夹烤肉（外焦里嫩/油香四溢）哈尔滨/烤红肠/俄罗斯大串（俄式风味融合）漠河/烤狗鱼（外酥里嫩）鹤岗小串（鲜嫩多汁）大庆/地坑烧烤（万物皆可烤）
- 09
  地三鲜 茄子软糯土豆香糯青椒爽脆酱香浓郁“米饭杀手”
- 10
  扒猪脸(扒猪头) 入口即化肥而不腻酥烂脱骨胜似肘子肉
- 赛熊掌
- 鸡西辣菜
- 哈尔滨红肠
- 大庆扒鸡
- 黑河大烩菜
- 水晶肚
- 林口坛肉
- 大丰收
- 01
  地三鲜
  16372
- 02
  扒猪脸(扒猪头)
  3755
- 03
  哈尔滨红肠
  3359
- 04
  大庆扒鸡
  2097
- 05
  铁锅炖
  770
- 06
  赛熊掌
  515
- 07
  水晶肚
  480
- 08
  鸡西辣菜
  248
- 09
  黑河大烩菜
  130
- 10
  黑龙江烧烤
  109
- 01
  扒猪脸(扒猪头)
  100
- 02
  赛熊掌
  9
- 03
  铁锅炖
  0
- 04
  黑龙江酥炸菜
  0
- 05
  黑龙江酱烧菜
  0
- 06
  黑龙江蒸菜
  0
- 07
  黑龙江特色汤
  0
- 08
  黑龙江鱼肉名菜
  0
- 09
  黑龙江火锅
  0
- 10
  黑龙江烧烤
  0
- 地三鲜
- 鸡西辣菜
- 哈尔滨红肠
- 大庆扒鸡
- 黑河大烩菜
- 水晶肚
- 林口坛肉
- 大丰收

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榜单说明：黑龙江十大名菜，是美食小编主要依据黑龙江地区的龙江菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考黑龙江餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”黑龙江十大经典名菜名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

更多相关榜单

黑龙江十大小吃

01
黑龙江烧烤
02
黑龙江熟食
03
鸡西冷面
04
黑龙江糕点
05
黑龙江饼类
06
黑龙江冻水果
07
鸡西辣菜
08
东北麻辣烫
09
东北酱骨头
10
马迭尔冰棍

黑龙江十大名宴

01
北派满汉全席
02
飞龙宴
03
满汉全猪宴
04
三花五罗宴
05
鳇鱼宴
06
鹤岗猴菇宴
07
白鱼养生宴
08
中俄双子宴
09
讷河白蜜宴
10
五大连池豆腐宴

黑龙江各城市名菜

中国各省名菜

标签： 地方菜黑龙江特色名菜黑龙江美食各省美食小吃

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地方菜菜系/中餐 ★★★

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