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十大富含维生素e的蔬菜排行 VE含量高的10种蔬菜

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2024-03-02 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
维生素E广泛存在于蔬菜、水果、豆类及其制品中,是人体必需的维生素之一,具有抗氧化、预防衰老的作用,还可以促进性激素分泌,那么什么蔬菜含维生素E呢?石花菜、黑木耳、辣椒、蘑菇、枸杞苗、苦菜、萝卜缨、花菜、芹菜、香菜等是常见的高维生素E蔬菜。以下是MaiGoo网小编整理的十大维生素E蔬菜含量排名,一起来看看吧。
十大维生素E蔬菜
  • 石花菜是一种藻类,含有丰富的维他命E,100g中有14.84mg左右。石花菜属于红藻,多为紫红色或深红色,全体透明,感觉像果冻一样,它可以凉拌以后食用,也能制成凉粉,吃的时候口感脆嫩。石花菜不仅口感独特,营养价值也很高,其中丰富的维生素e,可以增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病,作为一种凉性菜品,它还有清热除湿的重要功效,对咳嗽痰多有很好的缓解作用。
  • 黑木耳有“素中之荤”的美誉,也是十大高维E蔬菜之一。黑木耳的维生素e含量约有11.34mg/100g,维E可以保持肌肤弹性,还可以美白肌肤,常吃黑木耳,能够起到美容养颜和延缓衰老的功效。黑木耳一般凉拌着吃,口感爽脆,味道清淡,还可以炒食、炖汤、煮粥,营养又美味,不过M AIgoo网小编提醒,新鲜的生木耳不能吃,含有大量嘌呤核酸和卟啉,会影响血液循环和皮肤健康。
  • 什么蔬菜含维生素E?辣椒是VE含量较高的蔬菜,其中干辣椒为8.76mg/100g、红辣椒为1.58mg/100g、青辣椒为0.88mg/100g。辣椒一般作为调味蔬菜,搭配其他蔬菜和肉类烹饪食用,常见的吃法有辣椒炒肉、青椒皮蛋、尖椒干豆腐、虎皮辣椒等。辣椒中含有多种营养成分,其中维生素E具有抗氧化作用,能够清除体内的自由基,有助于保护细胞免受自由基的损害,预防慢性疾病。
  • 蘑菇是营养丰富的食用菌,是各种菜肴的理想配料,不仅好吃而且对人体有好处。蘑菇的种类丰富,大部分都含有较高的维生素E,其中口蘑有8.57mg/100g、羊肚菌有3.58mg/100g、冬菇有3.47mg/100g、榛蘑有3.34mg/100g,适量食用有助于保护身体免受自由基的伤害,还能够增强身体的抗病能力。蘑菇适合炒着吃,还可以煲汤,蘑菇经过长时间的煲煮,营养精华析出,可以更好的被人体吸收。
  • 枸杞苗是枸杞的嫩芽和嫩叶,鲜嫩可口,还含有丰富的营养素,维E的含量大概有2.99mg/100g,这种抗氧化物质能够清除体内的自由基,预防细胞老化,有助于保持身体健康。枸杞苗的食用方法多种多样,可以用来炒肉或者炒蛋,口感鲜美;可以和黄瓜、蒜泥等一起凉拌,清爽可口;还可以和排骨、鸡肉等一起煲汤,汤鲜味浓,不仅可以满足口腹之欲,还可以补充身体所需的营养素。
  • 苦菜因味道发苦而得名,虽然味苦,但营养丰富,100克苦菜中约有2.93毫克维生素e。买 购网小编了解到,苦菜中的苦味来源于其中带有苦味的碱性物质,焯水后苦味会明显变淡,然后将其与其他食材搭配炒制或煮汤,以增加菜肴的口感,是健康蔬菜。苦菜中的VE是一种抗氧化物质,可以帮助清除体内的自由基,减轻氧化应激对身体的损害,延缓衰老过程,保护心血管和神经系统的健康。
  • 萝卜缨是萝卜的嫩叶,很多人吃萝卜都会将它扔掉,但它其实富含多种营养素,尤其是维生素e的含量较高,约有2.86mg/100g,比胡萝卜1.03mg/100g、白萝卜0.92mg/100g都要高,适量食用萝卜缨有很不错的保养皮肤和抗衰老的效果。萝卜缨可以生食或烹饪食用,生食时,可以加入沙拉中,或者搭配其他蔬菜一起食用。烹饪时,可以炒、煮、炖、煎等多种方式,搭配肉类或豆类一起食用,口感更佳。
  • 花菜也叫花椰菜,是补充维生素e可以多吃的蔬菜之一。100克花菜中的Ve含量约有2.53毫克,食用可帮助人体清除体内的自由基,维持体内氧化和抗氧化的平衡,使各个组织免受氧自由基的伤害,有延缓衰老的作用。花菜的嫩茎柔嫩可口,常见的吃法有清炒花菜、干锅花菜、西红柿炒花菜,不过MA Igoo网小编提醒,花菜独特的外形很容易藏污纳垢,因此一定要清洗干净后在进行烹饪。
  • 芹菜是维生素e含量较高的十种蔬菜之一,含量为2.21mg/100g,如果是芹菜叶,含量则会更高,有2.5mg/100g。芹菜特别适合和肉一起炒着吃,芹菜的清香和肉香搭配特别的开胃下饭,而且维e是脂溶性维生素,和肉一起炒能够更好地被人体吸收。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,不仅可以改善皮肤质量,还能够辅助增强免疫力,并且对胸部发育也有帮助。
  • 香菜是一种常见的蔬菜,不仅具有味道鲜美,还富含多种营养素,其中维生素E的含量约有2.5mg/g。维生素E则是一种抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的伤害,减缓衰老的速度,冬季的干燥和寒冷容易使皮肤变得干燥粗糙,此时可以适量多吃些香菜。香菜有独特的味道和香味,无论是炒肉还是炒蛋,加入一把香菜都能够提升菜肴的口感和香气,还可以凉拌着吃,色彩鲜艳,清新爽口。
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十大维生素E蔬菜榜单,Maigoo小编主要依据该蔬菜维生素E的含量、功效与作用、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,参考中国疾病预防控制中心营养与健康所的食物营养成分表,并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。

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