寒露十大养生食物

在我国民间，有着“寒露吃芝麻”的习俗，芝麻是寒露必吃的食物之一。芝麻分为黑白两种，二者都可以作为糕点点心等美食的装饰和馅料，一般来说，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好，寒露时节的热门吃食有芝麻绿豆糕、芝麻烧饼、芝麻酥等，还可以将芝麻磨粉冲食或者煮粥。M aigoo网小编了解到，芝麻被称为八谷之冠，有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质与维生素，还助消化、健脾胃，很适合寒露时节多吃，符合“春夏养阳，秋冬养阴”的中医养生传统。 【 详细>>】

寒露养生吃什么好？进补少不了吃肉，而鹅肉就是很不错的选择。俗话说“寒露吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，在我国北方，寒露节气鹅肉是必吃的食物，主要是因为此时天气由凉转寒，所以需要吃一些暖暖的补一下，鹅肉性平，味甘，入脾、肺经，可起到益气补血、暖胃生津的作用，身体虚弱、气血不足时可食用鹅肉滋补身体。寒露吃鹅最常见的就是铁锅炖大鹅，农家鹅辅以多种中草药和上等调料，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。 【 详细>>】

一年之茶在于秋，寒露节气就该喝一杯寒露茶。寒露过后觅秋茶，寒露茶指的是寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”，在秋茶中品质最佳，有一种独特甘醇的清香味，对于普通人来说，不局限于这一种茶，红茶、普洱、菊花茶都是不错的选择。寒露节气的气温会快速降低，这时昼夜温差可达十多度，夜间刮起阴冷的寒风，气候以干燥为主，此时喝一杯寒露茶，即可温暖滋养身心，暖身又暖心，又无燥火袭人之扰，还可养胃助消化、预防感冒等疾病，还能提高免疫力。 【 详细>>】

吃螃蟹是寒露时节的一大习俗，此时正是吃雌蟹最好的时候。秋季是螃蟹上市的季节，俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，寒露前后的雌蟹卵满、黄膏丰腴，肉质细嫩，味道鲜美，还具有通脉滋阴、和胃消食的功效，是当季食鲜。螃蟹大多数都以清蒸为主，最原汁原味，营养保留最全面，将捆好的螃蟹再用小牙刷在流水下冲洗干净，烧锅开水，将螃蟹正面朝下的放入蒸锅中，大火蒸上十五分钟，调制好味碟，将生抽和香醋混合，放入姜丝进入浸泡少许时间，待到蒸熟的螃蟹一起上即可。 【 详细>>】

柿子是寒露节气的时令水果，民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”。这个时候柿子的味道甜腻又可口，里面的营养价值也很高，常吃清热润肺、缓解疲劳、养颜美容、软化血管等功效,因此金秋时节有着“每日一苹果，不如每日一柿子”的说法。寒露时节，除了柿子，还有蜜桃、石榴、橙子、橘子等水果正当令，可以多吃一些。不过MA Igoo网小编提醒，空腹吃柿子后千万不要喝牛奶或饮料，因为牛奶蛋白含量高，会和柿子中的鞣酸发生反应凝固成结石，而饮料则会加重难受感。 【 详细>>】

豆类是适合寒露吃的十大养生食物之一，如黄豆、白扁豆、红豆、黑豆等。有句老话“白露谷，寒露豆”，说的是寒露是各种豆类丰收的时候，实际上白露也是吃豆类的最佳时节，俗话说“秋吃豆，赛过肉”，寒露吃豆子可以煮粥吃，也可以打豆浆喝，都营养又美味。黄豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称；白扁豆为“祛湿第一豆”，白扁豆有很好的健脾和胃、止泻功效，还具有化湿气的作用；红豆具有健脾益胃、利尿消肿的功效；黑豆中含有花青素，有抗氧化的功效。 【 详细>>】

花糕也叫重阳糕，寒露节气和重阳节相近，因此人们在这个节气还会吃花糕。寒露常与九九重阳节重叠或者相邻，重阳美食花糕也成了寒露的代表性饮食，“高”与“糕”谐音，寓意“步步高升”。寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露节气过后，由于白天的光照时间越来越短，天气也会变得越来越寒冷，花草树木开始凋零时，所以在古代人们还将寒露称为“辞青”，随着寒露来到，民间有寒露吃糕的习俗，花糕主要有细花糕、糙花糕、金钱花糕、桂花糕等。 【 详细>>】

寒露山楂红，山楂是适合寒露时节吃的食物之一。寒露时节前后，正是山楂丰收时，既可以直接吃，也可以进行二次加工，制作成冰糖葫芦、糖雪球、山楂卷、山楂糕等，还可以用山楂制作果茶，将山楂洗净切片后放入养生壶中，加冰糖和水慢慢熬煮，等到汤色红亮浓稠，放凉即可应用。山楂味酸甘、性微温，吃山楂有健胃、助消化的作用，可以很好的改善由于天气变化而胃口不好的情况，山楂的含钙量也很高，孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。 【 详细>>】

寒露时节，最适合吃白萝卜，俗话说：“十月萝卜收，医生大撒手”。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。买 购网小编提醒，白萝卜可以单独食用，也可以与几种食材巧搭配，做到营养互补，比如，与豆腐一起食用，可以弥补白萝卜中蛋白质含量的不足；与羊肉搭配，在“性情”上可以互补，食用后不会上火。 【 详细>>】

寒露前后，进补要注意补阳抗寒、增强活力，这时候可以吃些鱼肉。俗话说“寒露鱼欢欣，抓住别放松”，说的正是寒露要多吃鱼，鱼肉是高蛋白、低脂肪的肉类，里面还含有大量不饱和脂肪酸，对人体具有很好的滋补作用，能够滋润身体，调理胃肠，增强人体抵抗力。寒露前后适宜吃带鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、泥鳅这五种鱼，鱼肉的烹饪方法十分丰富，不过要想发挥这些鱼的最大作用，带鱼最好煎着吃，青鱼烤着吃，鲤鱼红烧吃，鲫鱼炖汤吃，泥鳅为了防止带有寄生虫，也最好炖熟再吃。 【 详细>>】