最受欢迎的10道糖醋味家常菜

糖醋里脊是我国的传统名菜，在各大菜系中均有此菜，是糖醋味型的代表菜。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，锅中油热后放入葱花炒香，然后放入炸好的里脊肉翻炒，倒入番茄酱和少量白糖翻炒，再淋入少许食醋翻炒片刻即可。做好的糖醋里脊除了颜色红润有光泽，味道香酥多汁以外，营养价值更是非常高，不仅小孩吃得欢，大人也吃得十分满足。据MAI goo网小编了解，糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。 【 详细>>】

糖醋排骨是十大有名的糖醋味菜之一，主要突出它酸甜的口味和排骨香酥的口感，冷热吃都美味。糖醋排骨要选择新鲜仔猪排作主料，关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了，糖浆一定要用小火熬，要不然会发苦。做好的糖醋排骨色泽红亮、酸甜可口且清爽不腻，肉质酥烂，鲜美而不腻，闻着就让人流口水，配上白米饭可以吃两大碗。糖醋排骨虽然味美但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐，不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。 【 详细>>】

糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，是一道很受欢迎家常菜，草鱼、鲤鱼是常见食材。糖醋鱼做法简单，主料用盐、料酒码味，入油锅炸，净锅烧油至五成热，下姜、葱、蒜炒香，倒入适量的鲜汤或水，下主料、白糖、盐、酱油烧制入味，将原料捞出装盘，锅内汤汁用水淀粉勾芡，收汁放醋，搅匀起锅，淋在原料上即可。鱼肉搭配青红椒或洋葱，外表更具美感，吃起来口感嫩滑，完全没有鱼的腥味，对于没有什么胃口的人来说，糖醋鱼就是能够让其开胃的美食。 【 详细>>】

糖醋丸子是一道色香味俱全的糖醋味特色菜，先炸后熘，非常独特。做糖醋丸子，将丸子放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头，随后将青椒片、红椒片放入锅中轻炒片刻，再加入酱料和丸子拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。成菜色彩艳丽明亮，口味酸甜鲜咸，加上漂亮的造型，很适合做宴客菜，逢年过节、亲朋好友聚会都有它的身影，酒过三巡，菜过五味，酸甜开胃的丸子端上桌，新一轮的食欲随之被唤醒。 【 详细>>】

好吃的糖醋味菜有哪些？做法简单的糖醋白菜是男女老少的一道美食。糖醋白菜有适度的甜味和酸味，白菜本身的口感就很清爽，不管是白菜帮子还是白菜叶子，都非常爽口。烹饪糖醋白菜要先调汁，碗中加入白糖、醋、盐、酱油、味精、水淀粉搅匀备用，接着锅置旺火上，加入色拉油烧热，下入干辣椒花椒炝香，下入白菜片炒香，炒至断生，倒入碗汁，炒匀，收汁亮油起锅装盘即可。白菜经过爆炒，保留着鲜嫩的水分，再搭配上用糖醋酱汁，脆香脆香的，就连汤汁都酸甜美味，超级下饭！ 【 详细>>】

夏天是新鲜莲藕上市的季节，刚上市的莲藕口感脆爽，特别适合做糖醋藕。作为糖醋味代表菜，糖醋藕口感酸甜，非常开胃，做糖醋藕的藕要选嫩藕或者是九孔藕，口感更脆爽，烹饪时间不能太久，糖醋藕片既要入味，又要保证脆爽的口感，一定要控制好烹饪时间，整个过程要控制在5分钟左右，避免嫩藕不脆爽。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 【 详细>>】

糖醋蒜是受欢迎的糖醋味型代表美食，是江南及北方地区的常见的传统小吃。腌制糖醋蒜的时候，除了糖和醋之外，还可以加一点高度白酒，可以防止大蒜在腌制过程中变质，也可以延长糖醋蒜的保存时间。腌好的糖醋蒜呈现半透明状，不仅又香又脆，还没有大蒜原有的辛辣味，味道甜中带酸，是非常好的下饭小菜，m aigoo网美食小编了解到，适合夏天食用，夏季的高温常常让人没有食欲，这时候来上两瓣糖醋蒜，顿时感觉口舌生津，胃口大开。 【 详细>>】

受欢迎的糖醋味菜品有哪些？糖醋虾球不但好看好吃也营养丰富，酸甜的味道让人胃口大开。糖醋虾球以剥了壳的大虾为主料，做出来色泽特别的鲜艳，特别的诱人，糖醋的酸甜，融合虾的鲜香，再加上虾肉本身就是特别q弹的，非常的滑嫩，非常的鲜美，去了壳的虾球让人吃起来也更加的痛快过瘾，炎炎夏日来份酸甜开胃的糖醋虾球，一下子就可以激发食欲，而且虾肉富含丰富的蛋白质，但是脂肪特别的低，吃起来也没有负担。 【 详细>>】

糖醋豆腐是一道以豆腐、鸡蛋为主要食材的糖醋味代表菜色，喜欢吃豆腐的人一定不要错过。糖醋豆腐做法简单，豆腐切块，蛋清和淀粉拌匀，均匀的给豆腐块裹上一层，往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。这样做出来的豆腐，不用担心会散开，而且外酥里嫩，酸甜可口，营养价值丰富，含有大量蛋白质，不仅能保证营养的吸收，还能提高人体的免疫力。 【 详细>>】

糖醋土豆丝酥脆爽口，色泽鲜美，酸酸甜甜，是可以媲美酸辣土豆丝的美食之一。糖醋土豆丝是一道地道的糖醋味型菜品，土豆切丝泡水洗去淀粉，用番茄酱、料酒、生抽、醋、糖、清水、调成糖醋汁，土豆丝炒前捞出，沥干水分，炒至八成熟时倒入糖醋汁，待汤汁烧至粘稠即可出锅装盘，口感脆爽，酸甜可口，非常的开胃下饭。喜欢吃脆口土豆丝的朋友要注意一定要急火快炒，时间太长会影响土豆丝的口感。 【 详细>>】